SUROWCE DO PRODUKCJI WINA

OWOCE

Wina można produkowac prawie z każdego rodzaju owoców. Najczęściej wykorzystuje się:

winogorna białe i ciemne
wiśnie
jabłka
czarny bez
pożeczki
agrest
aronię
głóg
ryż
rodzynki
truskawki

CUKIER

Cukier dodaje się do nastawu w postaci syropu. W tym celu w małej ilości wody (należy odliczyć ją do ogólnej ilości wody) rozpuszczamy stopniuwo odmierzoną ilość cukru. Najlepiej robić to na ciepło w większym garnku, wtedy uda nam się uzyskać stężony syrop. Czasem zamiast cukru używa się miód.

KWASEK

Najczęściej dodaje się kwasek cytrynowy. Zabieg ten stosuje się w celu ustalenia odpowiedniej kwasowości wina.

WODA

Najlepiej do wina dodawać wodę przegotowaną, a w ostateczności (i dla leniwych ;-) można wykorzystywać wodę mineralną w butelkach 5 litrowych.